De exploitant van een cafetaria betaalde in 2002 aan zijn werknemers minder loon uit dan op grond van de CAO voor de horeca zou moeten. Het UWV legde daarom een correctienota op ter naheffing van premies werknemersverzekeringen. Met toepassing van het Fooienbesluit 2002 rekende het UWV een bedrag aan fooien tot het loon, waardoor het loon van de werknemers uitkwam op het minimumloon volgens de CAO. De Centrale Raad van Beroep vernietigde de naheffing omdat het Fooienbesluit 2002 niet van toepassing is op keukenpersoneel. Uit de tekst van het Fooienbesluit 2002 blijkt dat de toepassing is beperkt tot het bedienend personeel. Het UWV ging tegen de uitspraak van de Centrale Raad van Beroep in cassatie bij de Hoge Raad. Omdat keukenpersoneel wel onder het eerdere Fooienbesluit uit 1989 viel meende het UWV dat keukenpersoneel tot het bedienend personeel moest worden gerekend zodat het Fooienbesluit 2002 ook op keukenpersoneel van toepassing was. De tekst van de betreffende bepaling uit het besluit is echter duidelijk en de toelichting op die bepaling vormt geen aanleiding om keukenpersoneel tot het bedienend personeel te rekenen.